Cueillette de pommes

Notre verger compte une trentaine de variétés de pommes:

Verger Sud (en transition bio):
Fin août – State Fair, Rouville.
Début septembre – Redfree, Richelieu, Silken.
Mi-septembre – Belmac, Novamac, Primgold, Geneva.
Fin septembre – Freedom, Honeygold, Liberty, Red Baron, Eden, Sweet Sixteen.
Octobre – Diva, Golden Russett

Verger Nord (production fruitière intégrée):
Fin août – Melba, Sunrise, Redfree.

Début septembre – Paulared, Delbar estivale.
Mi-septembre – Jonamac, Lobo, McIntosh, *Honeycrisp: disponible à la boutique seulement!
Fin septembre/début octobre – Cortland, Freedom, Spartan

Pour maintenir leur fermeté, les pommes devraient être entreposées dans le frigo ou une chambre froide dont la température se situe autour de 5°C. À la température de la pièce, elles perdent rapidement leur fraîcheur.

Les personnes qui désirent nous visiter avec un groupe de plus de 16 personnes et plus doivent faire une réservation. Consulter la page Forfaits et Activités pour plus d’information.

Recettes

Il existe plusieurs recettes à base de pommes comme des tartes, des croustades, des compotes, des muffins. Nous vous en suggérons une que nous trouvons simple et à la portée de tous. Mais n’hésitez pas à fouiller sur le web pour en trouver qui pourrait mieux vous convenir.