Ingrédients

Courge :

  • 2 courges poivrées ou courge Delicata ou courge Celebration, coupée en deux sur le long, dont vous avez ôté les graines et les filaments (en réservant les graines)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Glaçage :

  • 4 c. à café de beurre
  • 1/4 tasse de sirop d’érable
  • 1 c. à café de garam masala
  • 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre

Préparation et cuisson

Placer les côtés coupés des courges vers le bas sur une plaque doublée de papier d’aluminium. Recouvrir la courge de papier d’aluminium et cuire à 400°F au centre du four pendant 25 minutes.

Pendant ce temps, mélanger le beurre, le sirop d’érable, le garam masala, le sel et le poivre dans une petite casserole. Chauffer à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Retirer aussitôt du feu.

Au bout de 25 minutes, sortir les courges du four et les retourner sur la plaque pour que le côté coupé soit vers le haut. Badigeonner avec la préparation au sirop d’érable. Remettre les courges au four et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes.